Proteinrika Wraps

26 November 2024

< 1 min

Ingredienser:

2 portioner

Dressing:

3 msk hoisinsås
1 matsked honung
1 msk sesamolja
Rostade sesamfrön (valfritt)

Wraps:

1 msk olivolja
1/2 paket extra fast tofu; dränerad sköljd, pressad med hushållspapper och skivad i 2,5 cm tjocka skivor
2 stora mjuka tortillas av hela vete
1 morot (strimlad)
1 gurka (strimlad)
1/2 röd paprika (tunt skivad)
rödkål (tunt skivad)
3 dl färsk spenatblad
2 koppar alfalfa groddar
Srirachasås (valfritt)

Preparation

Dressing:

Använd en liten skål och vispa ihop hoisinsås, honung och sesamolja. Smaka av och justera ingredienserna efter
behov.
Strö på lite sesamfrön och ställ åt sidan.

Wraps:

Använd en stor panna och värm olivoljan på medelhög värme.
Lägg itofuskivorna och stek på varje sida tills de fått fin färg och krispiga, ca minuter på varje sida. Ta bortfrån pannan och skär itjocka remsor.
Arbeta med din fullkornstortilla på en
ren, plan yta (du kan också värma upp din tortilla).
Lägg itofuremsorna och alla de skurna grönsakerna.
Ringla på dressingen och rulla ihop tortillan.
Skiva och servera med extra dressing vid sidan av och srirachasås för en kick!