Erikas baskiska cheesecake med matcha

Enkel cheesecake

Ingredienser:

8 portioner

  • Ägg, 4 st
  • Vetemjöl, 1 dl
  • Philadelphiaost, 600g
  • Vispgrädde, 4 dl
  • Flingsalt, en rejäl nypa
  • Strösocker, 2 dl
  • Vaniljpulver, 1 tsk
  • Matchapulver, 15 g

Tillagning

  1. Blanda alla ingredienser i en stor bunke med en visp. Var noggrann med att det inte finns några klumpar kvar
  2. Klä en springform med bakplåtspapper. Låt kanterna på bakplåtspappret sticka upp ovanför formen
  3. Häll i smeten i formen och skaka om formen lite så smeten rinner ut
  4. Baka i i mitten av ugnen på 225 grader i 35 minuter eller tills toppen på kakan karamelliserad ordentligt
  5. Låt svalna i 20 minuter innan ni hugger in

Man behöver inte altid räkna kalorier