Kycklingbröst med Rostade Grönsaker

26 November 2024

20 min

Ingredienser:

2 portioner

2 benfria, skinnfria kycklingbröst
1 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk vitlökspulver

1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1 huvud broccoli, skuren i buketter
1 röd paprika, skivad
1 gul lök, skivad

Preparation

Värm ugnen till 200°C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
I en skål, vispa ihop olivolja, citronsaft,
oregano, vitlökspulver, salt och peppar.
Lägg kycklingbrösti skålen och täck dem med marinaden.
Ordna broccolibuketter, röda paprikaskivor och lökskivor på den förberedda bakplåten.
Lägg de marinerade kycklingbrösten ovanpå grönsakerna.
Rosta i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är
genomstekt och grönsakerna mjuka.

Tips:
Servera gärna den här rätten med brunt ris eller
quinoa för en komplett och hälsosam måltid.