1 dl kokt brunt ris enligt förpackningens anvisning
1 dl hackad rödlök
en knippe hackad färsk koriander
1 msk olivolja
1 tsk chilipulver
1/2 tsk spiskummin
1/4 tsk rökt paprikapulver
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Hamburgerbullar (fullkornsvete eller fullkorn för extra fiber)
För Avocado Crema:
1/2 mogen avokado, mosad
Hamburgerbröd(fullkornsvete eller fullkorn för extra fiber)
1 msk grekisk yoghurt
1 msk limejuice
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Preparation
Mosa de svarta bönorna i en stor skål med en gaffel. Rör i kokt brunt ris, hackad rödlök, hackad koriander, olivolja, chilipulver, spiskummin, rökt paprika, salta och peppra. Blanda väl för att kombinera.
Forma blandningen till två lika stora biffar.
Hetta upp en stekpanna med en lite olivolja på medelvärme. Stek burgarna med svarta bönor i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna.
Mosa under tiden avokadon i en liten skål. Tillsätt grekisk yoghurt, limejuice, salt och peppar för att göra din avokadocrema.
Rosta hamburgerbrödet om så önskas.
Sätt ihop hamburgarna med dina favoritpålägg som sallad,tomat och avokado crema.
