Spansk räkpasta med sting

Ingredienser:

2 portioner

  • Jätteräkor utan skal. tillagade och frysta. 2-300g 
  • Vitlöksklyftor. Skalade och tunt skivade, 6 st
  • Krusbladig persilja, en knippe, finhackat
  • Chiliflingor, efter smak
  • Spaghetti, ca 250g
  • Salt och svartpeppar
  • Olivolja

Tillagning

  1. Koka spaghettin enligt anvisning på paketet
  2. Under tiden häller du ner en skvätt olivolja i en het stekpanna
  3. Rör ner vitlöken och chilliflingorna. Rör om i 30 sekunder
  4. Tillsätt räkorna till vitlöken. Stek i ca 3 minuter, rör om då och då
  5. Tillsätt hälften av den hackade persiljan, salt och peppar efter smak
  6. För över spaghettin till stekpannan + 0,5-1 dl pastavatten och rör om flitigt 
  7. För över till 2 djupa tallrikar och toppa med resten av persiljan