Protein pannkakor med färska bär

Ingredienser:

4 portioner

  • Torkade röda linser, 1 dl
  • Ägg 3 st
  • Mjölk 6 dl
  • Vetemjöl 3 dl
  • Salt, 1 tsk
  • Ricottaost
  • Flytande honung, ca 0,5 msk
  • Florsocker 
  • Mandelspån, ca 20 g
  • Färska bär, valfria

Tillagning

  1. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen, låt svalna
  2. Mixa linserna med äggen och hälften av mjölken till en slät konsistens. Tillsätt sedan resten av mjölken, mjölet och salt. Mixa till en slät smet
  3. Vispa Ricottan med honung  så den blir lite fluffig
  4. Stek pannkakorna i lite smör
  5. Servera med färska bär, ricottan och lite mandelspån. Ringla om ni vill lite extra honung över